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Corvina

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Receta deCorvina

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Corvina

Completísimo, sencillo y delicioso plato de corvina a la plancha con arroz. Una receta de pescado que tendremos preparada en un abrir y cerrar de ojos.

Recetas de Pescados

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Corvina?

  • 1 corvina limpia de espinas
  • 1 taza de arroz
  • 1 diente de ajo
  • Colorante alimenticio
  • 1/4 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Corvina?


Comenzamos a preparar la corvina con arroz, preparando los ingredientes. Para ello, lo que haremos será laminar el diente de ajo pelado, y partir la cebolla en bronuise.

Con esto listo, ahora pondremos una cazuela pequeña al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el ajo hasta que empiecen a coger color. A continuación vertemos 2 tazas de agua (en la que habremos disuelto la pastilla de caldo), y le espolvoreamos un poquito de colorante. Dejamos cocer durante 20 minutos.

Mientras se cuece, echamos la corvina salpimentada en una plancha untada con un poquito de aceite. Le echamos al pescado un chorrito de zumo de limón y dejamos que se haga por ambos lados. 5 minutos antes de que se complete la cocción del arroz, introducimos el pescado en la cazuela (lo podemos partir en 2 ó 4 trozos), le echamos por encima perejil picadito, y mantenemos al fuego, hasta que el grano esté tierno.

En ese momento ya podremos servir nuestro plato de corvina con arroz.

Foto orientativa: goodiesfirst



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